ЗАПИСКИ НА САЛФЕТКАХ

Я часто приезжаю в Яффо рано утром. Иногда — около 7 утра, в то время, когда некоторые из вас ещё спят, а другие тихо матерятся в пробках.
Каждый раз, когда появлялся в Яффо утром, на одном и том же месте я встречал этого человека. Он приезжает чуть раньше семи утра, на своём Фиате, паркует его всегда в одном и том же месте. Достаёт из машины термос и белую керамическую чашку, наливает себе черный кофе и… смотрит на море. Чашка стоит на крыше машины, он ходит кругами и отпивает по глотку.
Он улыбается всем. Прохожим, туристам, таксистам и кошкам.
Зовут его Соэль. Яффский араб, пенсионер. Каждое утро, независимо от погоды, Соэль приезжает в Яффо выпить «кофе с морем»!!
В полвосьмого он отправляется домой завтракать.
Почему — спросил я его?
-что может быть лучше в жизни, чем чашка кофе утром у моря? — ответил он мне.
Зачем я вам это рассказал? Все просто….
Турция, Россия, Сирия.. Биби, война, беженцы, долги.. Отложите это все на полчаса в сторону!!!
«Что может быть лучше в жизни, чем чашка кофе утром у моря!!!»
‪#‎диалоги‬

Originally published at ...я живу в Тель-Авиве. You can comment here or there.

Я опять хотел начать свой пост словами "я очень люблю кофе", но передумал. Нет, моя любовь к этому напитку не прошла и не угасла. Как сказал один из моих любимых писателей Джон Голсуорси:" Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе."
Я бы в этот список добавил и курительную трубку, но это я... А еще я бы добавил в "список верности" книги. Вот об этом и пойдет речь.
Путешествуя по разным странам, я всегда пытаюсь начать знакомство с книжных магазинов и кафе. Хочешь-не хочешь, но придется, все-таки, повторить, что я очень люблю кофе, а еще я люблю книги. Особенно старые. Запах старых книг приводит меня в такое же трепетное состояние, как и запах свежеприготовленного кофе. Поэтому, моей особенной любовью пользуются кафе-библиотеки и кафе-книжные магазины. ( такие появились и у нас, но это отдельный разговор)
Именно в таких кофе-книжных заведениях проявляется истинная сущность людей, живущих в данном месте.
В Гамбурге, в старом городе, я зашел погреться в такое книжное кафе. Пока пил горячий кофе, стал изучать книжные полки. Книги на них были подобраны по тематике. Не по языку, не по автору - по тематике! На столиках стояли таблички, на которых на разных языках было написано обращение к посетителям - не возвращать книги на полки, а оставлять их на столе. Официанты сами возвращали книги на СВОЕ место - в каждой книге была вклеена маленькая бумажка, с номером книги и индексом полки, на которой она стоит. Должна стоять.
В Риме, двумя годами раньше, я тоже зашел в подобное кафе. Потягивая вкуснейший кофе ( кофе - не пиво, тут немцам до итальянцев еще далеко), я обратил внимание на некоторую странность на книжных полках. После секундного замешательства, я с трудом сдержал хохот.
В этом кафе книги на полках были подобраны по.... ЦВЕТУ и РАЗМЕРУ обложки.
Вот так и изучаются народы. Вот вам и немецкая любовь к точности и итальянское чувство прекрасного.
Доброе утро!

Posted via LiveJournal app for iPad.

...я очень люблю кофе! Хороший кофе. Поэтому и пью его довольно много и часто. А еще я человек ленивый. Вот эти два обстоятельства - кофе и лень - и побудили меня купить кофейную машинку. Я перепробовал несколько разных агрегатов, пока, наконец, не приобрел "машинку для ленивых". Ну, знаете, из тех, в которые нужно лишь засыпать зерна кофе, а все остальное она делает сама. И было мне счастье... До вчерашнего дня. А вчера случилась беда.
Вчера из-за погоды отключалось электричество. А я очень хотел кофе. Вы даже не представляете себе, как сильно я хотел кофе. Накануне вечером мы отмечали День рождения друга, так что я очень хотел кофе. Ну, вы меня понимаете.
И вот в тот самый момент, когда моя мелко подрагивающая рука уже тянулась к кнопке кофейной машины, случилась беда. Я был наказан за лень ( и за пьянство). Именно в этот момент отключалось электричество. И это было плохо.
Я сел на стул рядом с машинкой, стараясь не выпускать ее из вида, словно она могла сбежать. Я ощущал запах кофе, я почти видел, как струя этого благородного напитка с легким шипением вырывается из таинственного недра кофейной машины и, пенясь, заполняет мою любимую чашку. Но... чуда не было. Электричества не было тоже. И кофе, кофе не было тоже.
Я ждал. Через четверть часа я позвонил в Электрическую компанию, где под веселую музыку девушка-робот нежным голосом сообщила, что электричества не будет долго. Еще несколько часов.
А я очень хотел кофе.
Поскрести по сусекам не получилось. Я точно знал, что хотя джезва у меня есть, молотого кофе дома нет. Нет, кофемолка у меня тоже есть. И кофейные зерна в избытке. Но.. электричества нет.
Я стал медленно осматривать содержимое кухонных шкафчиков. (Кстати - узнал много нового!!!). Ничего такого, что могло бы спасти меня от уже обостренного чувства кофейного голодания. И, вот оно, спасение! На полке стояла ступка с пестиком. Такая каменная, тяжелая и очень старая. Но она точно могла работать без электричества.
Дальше все было делом техники. Горсть кофейных зерен была измельчена, перемолота самым древним и самым надежным способом. На газовой плите забурлила, заклокотала джезва и через пару минут я, счастливый и до вольный, уже пил кофе.
А электричества действительно пришлось ждать несколько часов.
ПС:кофе получился так себе.... Но лучше, чем ничего

Posted via LiveJournal app for iPad.

Настоящий кофе должен

быть как блюз –

черный, горячий,

горько-сладкий и влажный. (Б.Б.)

                Любите ли вы кофе так, как люблю его я? А я очень люблю кофе!  Настоящий черный… Никакого молока, никаких растворимых порошков. Хороший "эспрессо" (ни в коем случае не "экспрессо", и, тем более, ни "американо").

                 Кофе должен будоражить, пьянить и возбуждать. Не зря итальянцы, известные как истинные ценители этого напитка, говорят, что: "Приглашение на кофе чаще заканчивается сексом, чем приглашение на секс". И даже если при этом еще неизвестно, каким будет секс (итальянцы известны еще и как непревзойденные хвастуны), то кофе, все равно, обязан быть отменным. Однако если вы решите проверить, как "работает" эта итальянская поговорка, следует учесть, что, например, в некоторых южных районах Италии в результате "инвито пер иль кафе" вы можете поиметь не только даму, но и крупные неприятности со стороны ее родственников мужского пола!

Слова о том, что каждая кухарка сможет управлять государством, приписывают дедушке Ленину.  Хотя на самом деле он сказал нечто обратное. Но с его легкой руки (той самой, в которой кепка) в обиход вошло выражение “политическая кухня”.  На эту кухню я и хочу вас пригласить – кухню политиков. Иногда на этой кухне все-таки попадаются и кухарки, но я вам хочу показать политиков!  Итак, запасайтесь аппетитом – мы идем на кухню.  Продолжаем тему “Кофе политиков”