«Правила виноделов» или почему я сержусь на барона Ротшильда!

Летом 1882-м года несколько еврейских семей из румынского местечка Дорохой неожиданно для себя и для соседей продают все свое имущество и отправляются в Эрец Исраэль. Небольшое судно «Татис» вышло из черноморского порта Галац и 25 августа прибыло к берегам Палестины. Сегодня мы уже вряд ли сможем узнать, что побудила их отважиться на столь отчаянный шаг. Может непрестанное гонение на евреев в Румынии, а, может быть, и неурожай винограда. Как бы то не было, но они добираются до Святой Земли и обосновываются севернее болот Хадеры, в предгорьях Кармиеля.  Их переезд совпал с желанием барона Ротшильда основать в Палестине производства вина. А кто, как не выходцы из Румынии и Бессарабии знал в этом толк.

( наливай )

и все-таки "Правила виноделов"

очень удивительно, как барону Ротшильду легко удавалось то, над чем другие бились мучительно и долго! А вот ответ - в бухгалтерской книге завода "Кармель Мизрахи", год 1894-й. 
ларчик просто открывался (с)

( продолжаем наливать )